Ana içeriğe atla

Shaya Omuz Omuza

Geçen hafta ve bu hafta Shaya Türkiye çalışanları olarak Omuz omuza veriyoruz ve sahaya iniyoruz. Proje kapsamında çalışmak isteyen çalışanlar gün ve mağaza belirleyip sahaya iniyor. Ben mağaza seçimimi Palladium Reserve'den yana kullandım. Anadolu yakasındaki en büyük Reserve mağazamız Palladium nitekim evime de yakın. Yarın Palladium mağazamızda size
ikramda bulunabilirim. Kahve uzmanı olduğumdan ben Reserve barı tercih edip nadir bulunan kahvelerden demleme çeşitlerini deneyeceğim.

Peki bugünün konusu kahve o zaman ben de size biraz kahve bilgisi vereyim:   M.S 7.-8. y.yda Etiyopyalı Çoban Kaldi'nin keçileri bir meyve yiyor ve keçiler meyveyi yedikleri günlerin akşamları daha hareketli oluyorlar. Bunu fark eden Kaldi'nin kendisi de bu meyveyi (Kahve meyvesi ilk ağaçta büyürken kiraza benzer) deniyor ve benzer enerjiyi hissediyor. Kaldi durumu keşişlerle paylaşıyor ve keşişler için uzun ayinlerde kullanmak için inanılmaz bir fırsat doğuyor.

Çekirdek kahveler Arap tacirlerle Yemen'e gider. Araplar ticari zekayla ham kahve bitkisini çıkartmayıp kavrulmuş olarak satıyorlar ve böylelikle Arap yarımadası dışına çıkmıyordu ve kendi tekellerindeydi. Kahve zamanla Osmanlı topraklarına ulaşıyor. Osmanlı'da afrodizyak etkisine o kadar inanılıyor ki erkeklerin eşlerine kahve sağlama yükümlülüğü geliyor.
Osmanlıya ticaret yapan Venedikli bir tacirse kavrulmuş kahveyi İtalyaya götürüyor. Kahve İtalya'dan, Londra ve Paris'e yayılıyor. Hollandalılar da Moha'dan kahve bitkisi kaçırıp Doğu Hindistan Java adasına getiriyorlar ve yetiştirmeye başlıyorlar. Böylelikle Amsterdam kahve ticareti merkezi oluyor.
Hollandalılar armağan olarak 
kahve bitkisini asil ağacı 14. Louis'in saray bahçesine ekiyorlar. İzin için Paris'e gelen bahariyeli genç ağaçtan dal koparıp Karayiplere götürüyor. Böylelikle kahve Latin Amerikaya da gitmiş oluyor. Artık kahve bitkisi çiftliklerde yoğun koruma altında ama Brezilyalı Yarbay Fransızlarla arabuluculuk yaptığı esnada Fransız Guyanası'nın eşiyle ilişki yaşamaya başlıyor ve kadın Yarbaydan ayrılacağı gün ona bir çiçek veriyor. Çiçeğin içinde çimlenebilecek kahve tohumları saklı.
Devamı mı? Onu da yarınki kahve sunumumda anlatabilirim. 
Etiketler:

Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Number 3

 Arkadaşlar uzun zamandır yoğunluktan dolayı yazamıyorum. Beni affedin. Onlarca kriz, yüzlerce problemlerle uğraşırken arada güzel bir haber aldım. Beni affetmeniz adına buradan paylaşmış olayım :) 
Yorum Gönder
Devamı

Fakir hayatı yaşayabilir miyim?

 Arkadaşlar beni linçlemeyin. Konu bildiğiniz gibi değil. Geçen bir şeyler oldu ve ben dedim ki okey ben annemin yanına gidiyor, sade bir hayat yaşıyorum. Abimin ilk tepkisi sen 1 gün yaşayamazsın oldu. Niye dedim. Damla saçmalama kahvenin yanında Baileys yok annemlerde dedi. Ben bozuldum içmem ne var yani dedim. Sonra muhasebecime dedim. Saçmalama sen işe girip başkasından emir alıp 150 bin lirayla mı geçineceksin dedi. Metro benim hayal ettiğim gibi değilmiş. Tıklım tıkış önce Dudullu sonra oradan gideceğin yereymiş. Sonra hatırladım ki ben yıllar önce Suadiye-Kadıköy sarı dolmuşa binmiştim. Şişko teyze üstüme kaykılıp klimasız ortamda kapı açılınca çığlık atmak istemiştim. Ama sorarsanız ayda ne kadar harcıyorsun bence 5 bin :)) tabi dışarıda yediğim yemek başına.  Sade hayata geçilir mi? Bilmiyorum. Benim gibi iyi eğitimli, belli topluluklarda kabul görmüş sürekli yükselen biri sade hayat yaşabilir mi? Bence evet ama çevremdekilere göre hayır.  Benim beklentilerim nel...
Yorum Gönder
Devamı

Senin Favori Küfürün Hangisi?

 Evet biliyorum biraz sert oldu :) Ama burası bir lifestyle blogu dersek yani bu da hayatın bir gerçeği. Aslında beni yakından tanıyanlar bilir ki ben asla küfretmem ve yanımda küfredilmesine de izin vermem. Hatta en ağır kelimem b.k bile gördüğünüz üzere noktalı yazarım. E Damla nerede çıktı derseniz, bir aydınlanma yaşadım da denilebilir :)) Bir kız arkadaşımın çok kullandığı bir küfür vardı. Eski eşine kızdıkça aşağıda linkini bırakacağım küfrü ederdi. İçimden bu kız ne saçmalıyor derdim. Gerçekten böyle beyinli insanlar var bunu anladım. Argolar, küfürler bir dili yaşatan unsurlar hatta abartalım zenginlikler diyelim. Hep ciddi şeyler yazdığımız bu blogumuza da bir küfür sallayıp sonraki yazıma geçelim :)) Ekşi küfür açıklaması
Yorum Gönder
Devamı